ホーム
Omiyage

Omiyage [Chugoku]

Tottori 鳥取県 ตั ้งอยู ่ในภูมิภาค Chu _ goku เป็นแห่งเดียวที ่จะได้สัมผัส กับทัศนียภาพของเนินทรายที ่ใหญ ่ที ่สุดในญี ่ปุ ่น ทั ้งยังเป็นแหล่งอาหารอันอุดม โดยเฉพาะชุกชุมไป ด้วยปลา Kuro Maguro และหอยนางรม ช่องเขา Daisen Kagikake To _ ge http://www.pref.tottori.lg.jp/ Haneda International Airport Tottori Airport 1 Hr. 15 Min. Tokyo Station Himeji Station 3 Hrs. 9 Min. To _ kaido _ Shikansen Super Hakuto Limited Express Tottori Station 1 Hrs. 33 Min. เนินทรายแห่ง Tottori สวนดอกไม้ Tottori Hanakairo _ เมือง Nanbu Tottori Daisen Kagikake To _ ge Nanbu Chu _ goku•107 TokubetsuJunmaishu“Yago _ ” (特別純米酒「八郷（やごう）」) เหล้าสาเกผลิตจากวัตถุดิบชั ้นเยี ่ยม ไม ่ว่าจะเป็นข้าว Yamada Nishiki (山田錦) ของเมือง Yago _ (八郷) ที ่ปลูกตรงบริเวณเชิงเขา Daisen (大山) หมักด้วย น้ำคุณภาพดี จากแหล่งน้ำธรรมชาติใต ้ดินลึก 150 เมตร และอากาศที ่บริสุทธิ ์ เย็นสบายตลอดปี ทำให้ ได้เหล้าสาเกรสชาติดีที ่ดื ่มแล้วรู ้สึกกระปรี ้กระเปร่า ขนาด 720 มล. 1,365 เยน Kasuri (絣) ผ้า Kasuri ที ่ทอขึ ้นในแถบ Yumigahama (弓ヶ浜) ที ่อยู ่ทาง ตะวันตกของจังหวัด Tottoti นั ้นจะถูกเรียกว่า Hama Kasuri (浜絣) หรือ Yumigahama Kasuri (弓ヶ浜絣) ลักษณะเด่นคือ เนื ้อผ ้าหยาบ, ออก แบบลวดลายให้มีความเรียบง่าย และมักใช้สีครามตัดกับสีขาว ทอเป็นเสื ้อผ ้าใช้กันมาตั ้งแต่ปลายสมัย Edo ป ัจจุบ ัน นอกจากทอ เป็น Kimono แล้วก ็ยังทอเป ็น Noren (のれん) ไปจนถึงที ่รองแก้วด้วย นอกจากนี ้ก็ยังมี Kurayoshi Kasuri (倉吉絣) ฝ้ายทอมือของเมือง Kurayoshi แหล่งผลิตฝ้ายที ่สำคัญของญี ่ปุ ่นมาตั ้งแต่สมัย Edo มีการทอเป็นลวดลายที ่สวยงามหลากหลาย ไม ่ว่าจะเป็นลาย กระดองเต่า, ขุนเขาและสายน้ำ หรือนกกระเรียนกับต ้นสน เป็นต้น http://www.pref.tottori.lg.jp/95610.htm2 HakotaNingyo _ (はこた人形) ตุ ๊กตาของเล่นประจำท้องถิ ่นเมือง Kurayoshi (倉吉) ที ่อยู ่ทางตอนกลางของ Tottori ถือกำเนิดขึ ้นในสมัย Edo ตอนปลาย โดยกล่าวกันว่าพ่อค้าชื ่อ Bingoya Jihei (備後屋治兵衛) เป็นผู ้ริเริ ่มทำ ตุ ๊กตาขึ ้นโดยมีหญิงสาวที ่เขาตกหลุมรักเป็นต้นแบบ คำว ่า Hakota (はこた) หมายถึงหญิง สาวผู ้อ่อนต่อโลก เดิมตุ ๊กตาถูกเรียกว่า Ha _ kosan (ハーコサン) นอกจากจะใช้เป็นเพื ่อน เล่นแล้ว พ่อแม่ยังมอบให้กับลูกๆ เพื ่อให้ช ่วยปกป้องคุ ้มครองด้วย ปัจจุบ ันที ่ย ่าน Akagawara (赤瓦) ซึ ่งตั ้งอยู ่ในเมือง Kurayoshi อันเป็นที ่ตั ้งของร ้าน Bingoya (備後屋) นาย Miyoshi Akira (三好明) ผู ้สืบทอดร้าน รุ ่นที ่ 6 ยังคงสาธิตการทำตุ ๊กตาให้นัก ท่องเที ่ยวได้ชมทั ้งให ้ทดลองเขียนลวดลายลงบนตัวตุ ๊กตาด้วย http://www.pref.tottori.lg.jp/dd.aspx?menuid=32890 ShiroTochimochi (しろとち餅) เนื ่องจากผู ้ก่อตั ้งร ้านชื ่นชอบขนม Tochimochi ที ่แม ่ทำให้ รับประทานตอนเด็ก จึงเป ็นแรงบันดาลใจให้เขามุ ่งมั ่นทำขนมญี ่ปุ ่น ขาย ที ่ร้าน Kotobukijo _ (壽城) นั ้น พิถีพิถันในทุกขั ้นตอนตั ้งแต่การ เลือกใช้ปุ ๋ยอินทรีย์ในการปลูกข้าวเหนียว รับซื ้อข ้าวจากเกษตรกรที ่ ไม่ใช้ปุ ๋ยเคมีหรือสารกำจัดแมลงเพื ่อให้ได้ข้าวเหนียวปลอดสาร รสชาติดี นำมาผสมกับผล Tochi (トチ) ที ่ขจัดรส ขมฝาดแล้ว นำไปนึ ่งก ่อนจะตำให้เป็นเนื ้อ เดียวกัน แล้วจึงป ั ้นสอดไส ้ถั ่วแดงที ่ผ ่านการคัด สรรเป็นอย่างดีจนออกมาเป็นขนมขึ ้นชื ่อของ Kotobukijo _ ราคา 8 ชิ ้น 840 เยน, 24 ชิ ้น 2,300 เยน http://www.kotobukijo.jp/en/ DaisenGBeer (大山 G ビール) เบียร์ที ่ผลิตขึ ้นโดยใช ้น ้ำจากแหล่งน้ำ ใต้ดินของ Daisen (大山) จึงให้รสชาติเป็น เอกลักษณ์ มีทั ้งประเภท PILSNER (ピルス ナー) , PALEALE (ペールエール) , WEIZEN (ヴァイツェン) และ STOUT (スタウト) http://g-beer.jp/gbeer/ Inshu _ Washi (因州和紙) ประวัติการทำกระดาษในดินแดนที ่ชื ่อว ่า Inaba (因幡) หรือเมือง Inshu _ ในปัจจุบ ันนั ้น เริ ่มขึ ้นมากว่า 1,300 ปีแล ้ว ด้วยเยื ่อจากวัตถุดิบที ่แตกต ่างทำให้ได้ประเภทของกระดาษที ่ หลากหลาย อาทิ กระดาษ Sho _ ji, กระดาษ Hanshi และกระดาษ Inshu _ Gasenshi เป็นต้น ซึ ่งถูกนำไปใช้ สร้างสรรค์ในงานหัตถกรรมแขนงต่างๆ มากมาย กระทั ่งผลิตเป็นข้าวของเครื ่องใช้ในบ้าน และงานตกแต ่ง ภายใน อาทิ โคมไฟ กระดาษทำนามบัตร สมุดบันทึก ฯลฯ http://www.pref.tottori.lg.jp/95609.htm
ปราสาท Matsue Shimane 島根県 จังหวัดเล็กๆ แต่สำคัญยิ ่งในฐานะที ่สถิตของเทพเจ้า ในศาลเจ้า Shinto _ ที ่เก ่าแก่ที ่สุด งดงามด้วยเทศกาลที ่ หาชมได้ยากยิ ่ง ผลผลิตจากป ่า นาข้าว และทะเลที ่ อุดมนั ้น ทำให ้มีของฝากจาก Shimane เป็นอาหาร จากทะเลโดยเฉพาะขึ ้นชื ่อเรื ่องหอยนางรม ไวน์ข้าว ขนมโบราณ และงานหัตถกรรม http://www.kankou-shimane.com/en/ ศาลเจ้า Izumo Taisha ทะเลสาบ Shinji Haneda International Airport Izumo Airport 1 Hr. 35 Min. Shinjuku Station Izumo Shi Station 11 Hrs. 20 Min. Highway Bus Susanoo Line Matsue Izumo Taisha Chu _ goku•109 Wasabi （わさび） Shimane Wasabi ถือเป็น Wasabi ชั ้น ดีที ่มีชื ่อเสียงไปทั ่ว ประเทศ เพราะมีทั ้ง ความเผ็ด หวาน และเหนียวหนึบ ที ่ เป็น 3 หัวใจหลักของ Wasabi อยู ่อย่างครบ ถ้วน ปลูกกันมากในแถบ Iwami （石見） ทางตะวันตกของจังหวัด รวมๆ แล้วมีผลผลิต Wasabi ส่งออกไปขายมากเป็นอันดับ 3 ของญี ่ปุ ่นเลยทีเดียว Iwagaki （岩ガキ） สุดยอดหอยนางรมที ่จับได้จากทะเลญี ่ปุ ่น （日本海） เพียงแห่งเดียวเท่านั ้น เป็นหอยนางรม ที ่จะอยู ่ลึกลงไปในทะเลประมาณ 5 เมตร เติบโต ได้ดีภายใต้อุณหภูมิประมาณ 17 – 19 องศา ซึ ่งเมื ่ออายุประมาณ 3 ปี ก็สามารถจับมารับ- ประทานได้ โดยมีน ้ำหนักตั ้งแต่ 300 กรัมไป จนกระทั ่งถึงขนาดใหญ ่ที ่หนักมากกว ่า 1 กก. โดยช่วงที ่หอยนางรม Iwagaki สดๆ จาก ธรรมชาติจะอร่อยที ่สุดก็คือช ่วงต้นฤดูร้อน สำหรับ จ. Shimane แล้ว หอยนางรมชนิดนี ้จะมีมากแถบหมู ่เกาะ Oki （隠岐諸島） ซึ ่งอยู ่ห่างจากคาบสมุทร Shimane （島根 半島） ออกไปทางเหนือประมาณ 50 กม. ขนมญี ่ปุ ่น （和菓子） จังหวัดที ่ถูกอาบย้อมไปด้วยประวัติศาสตร์อันเก ่าแก่และทรง คุณค่าอย่าง Shimane นั ้น มีชื ่อเสียงอย ่างมากในเรื ่องของขนมญี ่ปุ ่น โดยเฉพาะอย่างยิ ่งที ่เมือง Matsue （松江市） มีร้านขนมญี ่ปุ ่นชื ่อดัง อยู ่เป็นจำนวนมากท่ามกลางบรรยากาศของเมืองเก่ารอบปราสาท ที ่ยังคงอบอวลมาจนกระทั ่งทุกวันนี ้ โดยแต่ละร ้านต่างก็มีขนมยอด นิยมของตัวเองที ่มี ลูกค้าประจำเข้า คิวรอซื ้อหากันทั ้ง วัน แต่ที ่โดดเด ่น ที ่สุดเห็นจะเป ็น ขนม Yamakawa （山川） กั บ ข น ม Wakakusa （若草） ที ่ได้ชื ่อ ว่าเป็น 2 ใน 3 ขนมที ่มี ชื ่อเสียงมากของญี ่ปุ ่น IzumoSoba （出雲そば） 1 ใน 3 Soba ชื ่อดังที ่สุดของญี ่ปุ ่น ที ่ทำรับประทานกันมาตั ้งแต่ ปี พ.ศ. 2181 นับเป็นอาหารท้องถิ ่นประจำพื ้นที ่แถบ Izumo （出雲地方） ที ่ที ่จะได้ลิ ้มรสเส ้น Soba ทำมือสีน ้ำตาลออกคล้ำ อันได้จากการโม่เมล็ด Soba ทั ้งเปลือก ทั ้งวิธีการเสิร์ฟและ รับประทานก็ดูจะแตกต่างจาก Soba ชนิดอื ่นและในพื ้นที ่อื ่นๆ คือจะเสิร์ฟมาในภาชนะคล้ายกับชั ้นของปิ ่นโต 3 ชั ้น ที ่เรียกว ่า Warigo (割子) ทำให้ถูกเรียกว่า Warigo Soba (割子そば) ด้วย โรยหน้าด้วยต้น หอมซอย, ไชเท้าขูดผสมพริกแดง และสาหร่ายอบแห้ง รับประทานโดยการราด น้ำซุป Tsuyu ร ้อนๆ หอมกรุ ่นที ่เสิร์ฟมาพร้อมกันในภาชนะคล้ายจอกลงบนเส้น แทนที ่จะจุ ่มลงในน้ำซุปเหมือนปกติทั ่วไป
ศูนย์กลางการเดินทางเชื ่อมต ่อไปยังญี ่ปุ ่นตะวันตก เมืองปราสาทที ่สำคัญในสมัย Edo แห ่งนี ้ ดึงดูดผู ้คนจากทั ่วประเทศให้มาเยือนสวน Ko _ rakuen ที ่สวยงาม บ้านของ Momotaro เด็กชาย ลูกพีชในนิทานเก่าแก่ของญี ่ปุ ่น และสวนผลไม้ตระการตา Okayama 岡山県 http://www.pref.okayama.jp/ Haneda International Airport Okayama Airport 1 Hr. 15 Min. Tokyo Station Okayama Station 3 Hrs. 12 Min. To _ kaido _ - Sanyo _ Shikansen เมือง Kurashiki สวน Ko _ rakuen เมือง Okayama ปราสาท Okayama Okayama Kurashiki Chu _ goku•111 KanzumeFruitShimizuHakuto (フルーツ缶詰清水白桃) พีชกระป๋องที ่ถูกแนะนำในรายการโทรทัศน์ญี ่ปุ ่นของปีน ี ้ จากเสียงตอบรับบอกว่า รสชาติไม่เหมือนกับพีชกระป๋องที ่เคยรับประทานมา ให้ความรู ้สึกสดชื ่น ผลพีชสุกทุกลูก จะถูกปลอกเปลือกโดยใช้แรงงานคนก่อนนำไปแช่ในน ้ำเชื ่อม ซึ ่งทั ้งหมดเป็นผลผลิตของ จังหวัด Okayama จึงมั ่นใจได้ว ่าจะไม่มีที ่ใดสามารถลอกเลียนแบบผลิตภัณฑ์ชั ้นเยี ่ยมนี ้ ได้อย่างแน่นอน 1,365 เยน http://www.okayamakan.or.jp/ Murasuzume (むらすずめ) ขนมที ่เริ ่มทำขึ ้นตั ้งแต่ปี พ.ศ. 2430 ด ้วยรูปร่างที ่ดูเหมือนนกกระจอกซึ ่งกำลังกางปีกบินอยู ่ท่ามกลางรวง ข้าว จึงถูกตั ้งชื ่อว ่า Muragaru Suzume (群がるすゞめ) จากนั ้นก็กลายเป ็น Murasuzume ขนมรสชาติ กลมกล่อมอันเกิดจากแป้งนิ ่มๆ มีส ่วนผสมคือ แป้งสาลี น ้ำตาล และไข่ไก่ ทำเป็นแผ่นบางๆ คล้ายเครปสอดไส้ถั ่วแดงที ่เลือกใช้ถั ่วจากเมือง Tokachi (十勝) ของ Hokkaido _ ที ่นำมาต้มจน นิ ่ม ปรุงรสหวานกำลังดี แล้วป ั ้นเป็นรูปร่างคล ้ายหมวกสาน ถือเป็นของขึ ้นชื ่อของเมือง Kurashiki (倉敷) 4 ชิ ้น 546 เยน, 24 ชิ ้น 3,276 เยน http://kikkodo.com/ KibiDango (きびだんご) ขนมที ่อยู ่เคียงคู ่กับนิทานปรัมปรา “เด็กชาย ลูกพีช” หรือ Momotaro (桃太郎) และจังหวัด Okayama มาช้านาน โดยนาย Takeda Asajiro (武田浅次郎) ซึ ่งเป็นผู ้ก่อตั ้งร ้าน Ko _ eido ( 榮堂) ได้ริเริ ่มทำขนมนี ้ขึ ้นโดยผูกกับเรื ่อง Momotaro ออกวางจำหน่ายมาตั ้งแต่ปี พ.ศ. 2399 เป็นขนม ที ่เลือกใช้ข้าวเหนียวพันธุ ์ดีกับน้ำตาลทรายชั ้น เยี ่ยมคลุกเคล้ากับน ้ำเชื ่อม Mizuame (水飴) แล้ว เพิ ่มรสชาติด้วยลูกเดือย หากเอ ่ยถึงจังหวัด Okayama แล้ว ก็เชื ่อแน ่ว่าจะต้องนึกถึง Kibi dango อย่างแน่นอน ขนาด 10 ชิ ้น (ห่อ กระดาษแยกชิ ้น) ชิ ้นละ 378 เยน http://www.koeido.co.jp/
112•Chu _ goku KurashikiHanpu （倉敷帆布） ผลิตภัณฑ์จากผ้าในสไตล์เรียบง่ายและทนทานจากแถบ Kojima แหล่งเดียวกับฐานการผลิตยีนส์ ที ่ได้รับสมญา นามว่า “เมืองแห่งสิ ่งทอ” มาตั ้งแต่สมัย Edo ตอนต ้น เป็นผลิตภัณฑ์ที ่ได้รับความนิยมเป็นอย ่างมาก ไม่ว่าจะ เป็น กระเป๋า รองเท้า ฯลฯ โดยมีส่วนแบ่งตลาดใน ประเทศมากถึง 70% http://kankou-kurashiki.jp/tourismguide_buy/ 001174.html Jeans （ジーンズ） Okayama เป็นฐานการผลิตผ้ายีนส์ที ่ใหญ ่ที ่สุดในประเทศ ญี ่ปุ ่น ทั ้งเป็นต ้นกำเนิดของยีนส์ “Made in Japan” ที ่ชาว ญี ่ปุ ่นภาคภูมิใจ ถูกส ่งออกไปขายทั ้งในและนอกประเทศ อุตสาหกรรมยีนส์ของที ่นี ่ได้รับการยอมรับว ่ามีคุณภาพ สูงไม่แพ้ที ่ใดในโลก โดยมีศูนย์กลางการผลิตอยู ่ที ่ย ่าน Kojima （児島） ในเขตเมือง Kurashiki （倉敷市） O _ teManju _ (大手饅頭) กล่าวกันว่าขนม O _ te Manju _ ถือกำเนิดขึ ้นในปี พ.ศ. 2380 ที ่ใกล้ๆ กับประตู O _ temon (大手門) ของปราสาท Okayama (岡山城) โดยเลือกใช้ข้าว Bizen (備前) ข้าวพันธุ ์ ดีของ Okayama มาเป็นวัตถุดิบหลักที ่สำคัญ ซึ ่งขั ้นตอน การทำเริ ่ม ตั ้งแต่การ ทำหัวเชื ้อหมัก Ko _ ji (麹) ใส่ลงไปในข้าวเหนียว หมักทิ ้งไว ้ หลายวันจนได้เป็นเหล้าหวานแล้วจึงเติมแป ้งสาลีลงไปจน ได้เป็นแป ้งทำขนมที ่ผ ่านขั ้นตอนการทำอย่างพิถีพิถัน ส่วนไส้ถั ่วแดงบดนั ้นก็เลือกใช ้ถั ่วแดงชั ้นดีจาก Hokkaido _ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน ้ำตาล Shirozarato _ (白双糖) นำไป ห่อกับแป้งที ่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ ่ง ก็จะได้ขนมหอมกลิ ่น เหล้าหวาน อันเป็นการผสานที ่ลงตัวอย ่างยิ ่งกับรสชาติ หวานๆ ของไส้ถั ่วแดง มีขายตั ้งแต่ 10 ชิ ้น 735 เยน – 70 ชิ ้น 5,250 เยน http://www.ohtemanjyu.co.jp/ Chu _ goku•113 Shiromomo (シロモモ) ผลไม้ในช่วงต้นฤดูร้อนอย่าง Shiromomo หรือ ลูกพีชสีขาวนั ้น ได ้ชื ่อว ่าเป็นผลไม้ขึ ้นชื ่ออีกชนิดหนึ ่ง ของ Okayama ดินแดนที ่มีสมญานามว ่า “อาณาจักร แห่งผลไม้” คู ่กับองุ ่นมัสกัต (マスカット) ซึ ่ง Shiromomo นั ้นจะให ้ผลผลิตในช่วงต้นเดือน ก.ค. – กลางเดือน ส.ค. ผิวสีขาวนวลของมันให้ภาพลักษณ์ของผลไม้ที ่ สูงส่ง ส่วนรสชาติก็เหมือนจะละลายได้ในปาก นับเป ็น ผลไม้ชั ้นเลิศที ่ได้รับการดูแลเอาใจใส ่เป็นอย่างดีจาก ชาวสวน จึงไม่น่าแปลกใจที ่จะได้รับความนิยมจากผู ้ บริโภคที ่เฝ้ารอจากทั ่วประเทศ http://www.pref.okayama.jp/soshiki/detail. html?lif_id=26735 BizenYaki （備前焼） งานเครื ่องปั ้นดินเผาเลื ่องชื ่อของ Okayama ที ่เก ่าแก่กว่าพันปี มีแหล่งผลิตอยู ่ที ่เมือง Bizen （備前市） ทางตะวันออกเฉียงใต้ของ จังหวัด คาดว่าน่าจะเริ ่มมีขึ ้นตั ้งแต่ช่วงศตวรรษที ่ 12 โดยพัฒนา มาจากเครื ่องปั ้นดินเผาในยุคก่อนๆ เสน่ห์และความงดงามเป็น เอกลักษณ์อยู ่ตรงรูปทรงของชิ ้นงานแปลกตาและสีของเครื ่อง ปั ้นดินเผาที ่สะท้อนให้เห็นถึงการผ ่านความร้อนด้วยการเผาออก มาอย่างเรียบง่ายโดยไม่มีการเคลือบเงาภายนอกแต่ อย่างใด http://www.touyuukai.jp/index.html Go _ baraShikki （郷原漆器） งานเครื ่องเขินแถบ Go _ bara （郷原） เมือง Maniwa （真庭市） หนึ ่งในมรดกทาง วัฒนธรรมของ Okayama งานฝีมือท ี ่เก ่าแก่กว่า 600 ปีน ี ้ต ้องอาศัยความชำนาญอย่างสูง และไม้ที ่ใช้ในการทำเครื ่องเขินก็ต้องเป ็นไม้จากต้น Yamaguri （ヤマグリ） เท่านั ้น เน ้น การโชว์ลายไม้และการลงรักเคลือบเงาอย่างดี จนทำให้งานแต่ละชิ ้นโดดเด่นด ้วยเงา วาววับสวยงามน่าใช้ http://www.geocities.jp/kinomemocho/kiasobi_gobarasikki.html
Hiroshima 広島県 ดินแดนอันเป็นที ่ตั ้งของมรดกโลกถึง สองแห่ง ท่ามกลางภูเขาอันสลับซับซ้อน Hiroshima อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหาร การกินที ่เป็นเอกลักษณ์ ทั ้งผลผลิตสดๆ จากทะเลและไร่ โดยเฉพาะองุ ่นจากทาง ตอนเหนือของจังหวัดนั ้น ขึ ้นชื ่อในเรื ่อง คุณภาพเป็นที ่สุด ศาลเจ้า Itsuku Shima เกาะ Miyajima สวนอนุสรณ์สันติภาพแห่ง Hiroshima เมือง Onomichi Hiroshima Onomichi Miyajima Island http://www.kankou.pref.hiroshima.jp/ 1 Hr. 30 Min. 3 Hrs. 47 Min. To _ kaido _ - Sanyo _ Shikansen 1 Hr. 22 Min. To _ kaido _ - Sanyo _ Shikansen Haneda International Airport Hiroshima Airport Tokyo Station Hiroshima Station Shin O _ saka Station Hiroshima Station Chu _ goku•115 OnomichiRamen (尾道ラーメン) Sho _ yu Ramen (醤油味のラーメン) ของเมือง Onomichi ที ่มีเอกลักษณ์ตรงน้ำซุบจากโครงไก ่กับน้ำสต็อกจากปลา ราดด้วยน ้ำมันหมู และชิ ้นมันหมูหั ่นเป็นท ็อปปิ ้ง ประมาณ 500 เยน OnomichiHanpu (尾道帆布) กระเป๋าผ้าและผลิตภัณฑ์จากผ้ายอดนิยม อาทิ กระเป๋าลายทาง, กระเป๋าเป้, ซองใส่โทรศัพท์ หรือที ่รอง แก้ว ตัดเย็บจากผ้ากระสอบที ่สำหรับใช้ทำใบเรือสำเภา MomijiManju _ (もみじまんじゅう) ขนม Manju _ รูปทรงใบเมเปิล ของฝากขึ ้นชื ่อจากเกาะ Miyajima (宮島) มีไส้ให้ เลือกมากมาย เป็นที ่ถูกอกถูกใจผู ้คนไปทั ่วประเทศ อาทิ ไส้ Tsubu An (つぶあん) , ไส้ชาเขียว (抹茶もみじ) , ไส้ช็อคโกแลต (チョコもみじ) และโดยเฉพาะไส้ถั ่วแดง Sarashi An (さらしあん) ของร้าน Sakamoto Kashiho (坂本菓子舗) ที ่บรรจงคัด แต่ถั ่วแดงชั ้นดีมาลอกเปลือกออกก่อนจะนำไปต ้มกับน ้ำตาลคุณภาพ เป็นสูตร การทำไส้ถั ่วแดงที ่สืบทอดกันมาช้านาน ขนาด 8 ชิ ้น 640 เยน, 24 ชิ ้น 1,920 เยน http://www.sakamoto-momiji.jp/syoukai.html นอกจากจะทนทานแล้วยังมีสีสันสวยงามและการออกแบบ ที ่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยอีกด้วย http://www.onomichihanpu.jp/ Chu _ goku•115
116•Chu _ goku ทัพพี (杓子) กล่าวกันว่าราวปี พ.ศ. 1333 พระบนเกาะ Miyajima ชื ่อ Seishin (誓真) ได้เป็นผู ้คิดค้นและสอนวิธีการทำทัพพี ไม้ รูปทรงคล้ายเครื ่องกับเครื ่องดนตรี Biwa (琵琶) นี ้ให ้แก่ ชาวเมืองเพื ่อเป็นของฝากประจำท้องถิ ่น ต ่อมาในยุค Meiji ตอนกลางจึงได้แพร่หลายไปถึงภูมิภาค Kansai และกลาย เป็นของใช้ในชีวิตประจำวันไป จากการเลือกสรรวัตถุดิบ อย่างดีประกอบกับเทคนิคในการผลิต ทำให้ทัพพีไม่มีกลิ ่น เหม็น ไม่มีข้าวติด ถือเป ็นทัพพีคุณภาพดีที ่สุดในญี ่ปุ ่น (บน) จากไม้ Kuwa (クワ) ยาว 21 ซม. 1,785 เยน (ล่าง) จากไม้ Sakura (サクラ) ยาว 21 ซม. 1,050 เยน http://www.miyajimazaiku.com/kougeishi.html TochiMarubon (栃丸盆) งานแกะสลักที ่สืบทอดมาตั ้งแต่ปลายสมัย Edo โดย Hakii Sho _ sai (波木井昇斎) แห่ง Ko _ shu _ (甲州) หรือ จ. Yamanashi ในปัจจุบ ัน แกะเป็นเครื ่องใช้ไม้สอยและสิ ่งของต ่างๆ ได้ หลากหลาย ตั ้งแต่งานชิ ้นเล็กๆ อย่างถาดหรือจานขนม ไปจนกระทั ่งฉากกั ้นห ้องและเสา เป็นต้น แต่ที ่นิยมที ่สุด คือของตกแต่งบ้าน นี ่เป็นงานแกะสลักไม้ที ่ต้องอาศัย เทคนิคชั ้นสูง ทำให ้ได้ผลงานที ่ประณีต สวยงาม และมี เอกลักษณ์ ถาดกลม Miyajimabori Marubon (宮島彫丸盆) จากไม้ Tochi (栃) เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ราคา 17,000 เยน http://www.miyajimazaiku.com/kougeishi.html MiyajimaKaki (宮島かき) Hiroshima ถือเป็นแหล่งจับหอยนางรมที ่ใหญ ่ที ่สุด ในญี ่ปุ ่น และได้รับการยอมรับในเรื ่องของรสชาติเป็น อย่างมาก โดยทั ่วไปจะรับประทานกันสดๆ หรือไม ่ก็นำ ไปเผา แต่ที ่ Hiroshima มีอาหารพื ้นบ ้านที ่เรียกว ่า “Do tenabe” (土手鍋) ซึ ่งก็คือเมนูหม้อไฟหอยนางรมที ่ใส ่ ผักและเต้าหู ้ลงไปด้วย พร้อมกับค่อยๆ ละลาย Miso หวานลงไปในหม้อทีละนิดๆ ให้รสชาติอร่อยล ้ำไปอีก แบบ นอกจากนี ้ที ่เกาะ Miyajima ซึ ่งมีแม ่น้ำ O _ tagawa (太田川) ไหลผ่านจากทางด้านหน้า และสายน ้ำที ่มีต้น กำเนิดจากป่าดิบเขาบนเกาะอันอุดมสมบูรณ์ไปด้วย อาหารของหอยนางรม อย่างแพลงตอน ทำให้ หอยนางรม Miyajima มีกลิ ่นหอม รสชาติดี และเนื ้อแน่น อุดมไป ด้วยแคลเซียมและแร่ ธาตุ ทำเป็นเมนูพิเศษๆ ได้มากมาย เช่น หอย นางรมนึ ่ง, ชุบแป้งทอด, ย่างรมควัน เป็นต้น Chu _ goku•117 Kumanofude （熊野筆） พู ่กันคุมะโนะฟุเดะแห่งเมือง Kumano （熊野町） เป็นงานฝีมือท ี ่ช ่างผู ้ซึ ่งได้รับการถ ่ายทอดเทคนิค สืบต่อกันมากว่า 170 ปี จะค่อยๆ ทำขึ ้นทีละชิ ้นๆ อย่างละเอียดประณีต มีทั ้งพู ่กันสำหรับใช้เขียน หนังสือ วาดภาพ และแต่งหน้า ซึ ่งได้รับความนิยมไปทั ่วโลก เพราะคุณภาพของงานไม ่มีที ่ติเลยทีเดียว ปัจจุบ ัน Hiroshima ถือเป็นแหล่งผลิตพู ่กันอันดับ 1 ของญี ่ปุ ่น Okonomiyaki （お好み焼き） Hiroshima มีประวัติศาสตร์ผูกพันกับ Okonomiyaki มายาวนาน โดยเริ ่มขึ ้นตั ้งแต่ช่วงหลังสงครามโลกในฐานะ ที ่เป็นอาหารราคาถูก หารับประทานได้ในช ่วงที ่ข้าวยาก หมากแพงเช่นนั ้น และจากร ้านแบบรถเข็นที ่มีจำนวนนับ ร้อยร้าน กระทั ่งในปัจจุบ ัน โดยรอบ จ. Hiroshima มีร้าน Okonomiyaki อยู ่มากกว่า 2,000 ร้าน ซึ ่ง Okonomiyaki ของ Hiroshima นั ้น มีส่วนประกอบทั ้งกะหล่ำปลี, ถั ่วงอก, เส้น Soba, หอยนางรม, เนื ้อสัตว์ และไข่ไก่อัดแน่นกันอยู ่ อย่างน่ารับประทานเป็นที ่สุด Saijo _ Sake (西条酒) ที ่เมือง Saijo _ (西条) หากเห็นปล่องไฟสีแดงที ่ไหนก็มี เหล้า Sake ที ่นั ่น บรรยากาศของเมืองด้านหนึ ่งที ่เรียงราย ไปด้วยกำแพงสีขาวดูเหมือนถูกย้อนเวลากลับไปในอดีต เมืองที ่มีชื ่อเสียงด้านการผลิตเหล้านี ้มีโรงบ่มเหล ้าอยู ่ถึง 9 แห่งด้วยกัน ต่างก็ผลิตเหล้าที ่อร ่อยที ่สุดออกมาให้กับผู ้ บริโภคทั ่วประเทศได้ลิ ้มลอง เช่น Kamotsuru Junmai Ginjo _ shu (賀茂鶴純米吟醸酒) (720 มล.) 1,814 เยน, Fukubijin Junmai Ginjo _ (福美人純米吟醸) (720 มล.) 1,244 เยน, Daiginjo _ Honto (大吟醸ほんと) (720 มล.) 5,250 เยน เป็นต้น
Yamaguchi 山口県 เคยได้ชื ่อว ่าเป็น “Kyo _ to แห่งทิศตะวันตก” จังหวัดที ่อยู ่ ปลายสุดของเกาะ Honshu _ ที ่ได้รับการสถาปนาขึ ้น โดยขุนพลนักรบตระกูล O _ uchi แห่งนี ้ ยังคงบรรยากาศ ของเมืองเก่าในอดีตที ่น ่าไปเยือนเสมอ ทั ้งยังมากไป ด้วยงานฝีมือท ี ่มีเอกลักษณ์และอาหารจากท้องทะเล โดยเฉพาะขึ ้นชื ่อเรื ่องปลาปักเป้ามาก สวนสาธารณะ Hinoyama เมือง Shimonoseki http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/foreign/english/index.html Haneda International Airport Yamaguchi Ube Airport 1 Hr. 45 Min. Tokyo Station ShinYamaguchi Station 4 Hrs. 30 Min. To _ kaido _ - Sanyo _ Shikansen ศาลเจ้า Akama Jingu _ Shin O _ saka Station ShinYamaguchi Station 1 Hr. 52 Min. To _ kaido _ - Sanyo _ Shikansen สะพาน Kintaikyo _ Kintaikyo _ Bridge Akama Jingu _ Hinoyama Park Chu _ goku•119 HagiYaki (萩焼き) เครื ่องปั ้นดินเผาที ่ถือกำเนิดขึ ้นราวปี พ.ศ. 2147 เมื ่อครั ้งที ่ Hagi มีฐานะ เป็นเมืองหลวงของแคว้น Cho _ shu _ (長州藩) เอกลักษณ์อันโดดเด่นคือรูปทรง แบบหยาบๆ เหมือนไม่จงใจและเคลือบเงาขาว ทำให้ดูมีเสน่ห์ไม่น่าเบื ่อ (ภาพ) ชามข้าว 2,100 เยน http://www.senryuzan.com/ HagiGlass (萩ガラス) หลังจากกรรมวิธีการทำเครื ่องแก้วแห ่งเมือง Hagi (萩) ได้สูญหายไปช่วงหนึ ่ง ต ่อมาก็ได้มีความพยายาม ฟื ้นคืนชีวิตเครื ่องแก้วนี ้กลับขึ ้นมาใหม่ โดยมี โรงงานผู ้ผลิตเพียงแห่งเดียวเท่านั ้นที ่ยังคง สืบทอดกรรมวิธีจากยุคสมัย Edo นี ้ต่อไป วัตถุดิบสำคัญคือแร่แอนดีไซด์ หรือผลึกหิน บะซอลที ่ได้จากภูเขา Kasayama นับเป็นหนึ ่งใน โรงงานเป่าแก้วไม ่กี ่แห ่งที ่เลือกใช้วัตถุดิบจากหิน โดยเครื ่องแก้วที ่ผลิตได้นับว ่ามีความงามเป็น เอกลักษณ์หนึ ่งเดียว ทั ้งประเภทที ่ต้องใช้เทคนิค ชั ้นสูง อย่าง Hagi Kiriko Glass (萩切り子ガラス) ไปจนถึงจอกเหล้าและจานต่างๆ ที ่ได้รับความนิยม มากอีกประเภทก็คือ แก้วไวน์ ที ่มีความหนาและทนทาน ตัวแก้วมีสีเขียวอ่อนจากหินบะซอล ไม่เป็นรอยง่ายด้วย ขั ้นตอนการผลิตที ่ผ ่านอุณหภูมิสูงถึง 1,520 องศา (ภาพ) แก้วไวน์ (ใหญ่) Ø 7.5 ซม. สูง 13 ซม. 4,725 เยน, แก้วน ้ำ 1,785-2,100 เยน http://www.hagishi.com/search/detail.php?d=600006 IwakawaHataten SomeKomono (【岩川旗店】染小物) ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ น า น า ช นิ ด จากผ้าลายเฉพาะของร้าน Iwakawa Hataten ที ่ มี ลวดลายและสีสันสดใสให้ เลือกตามความต้องการมากมาย โดยเฉพาะลายปลาไทกำลังเป็น ที ่ได้รับความสนใจอย ่างมาก ออกแบบมาทั ้งเป็นซองใส่กระดาษ ทิชชู, กระเป๋าใส่เศษสตางค์, ผ้าเช็ดมือ หรือตุ ๊กตาหมี เป็นต้น http://www4.ocn.ne.jp/~iwakawa/ HikariChan (ひかりちゃん) งานศิลปหัตถกรรมเก่าแก่ของเมือง Yanai （柳井市） ที ่เริ ่ม ประดิษฐ์ขึ ้นเมื ่อช ่วงสมัย Edo ตอนปลาย โคมไฟกระดาษที ่ทำ เป็นรูปปลาทองสีแดงขาว พร้อมกับประดับดอกไม้ไว้ที ่ด้านหนึ ่งของ นั ้น ให ้ภาพลักษณ์ของลูกสาวที ่ดูน ่ารัก สมกับชื ่อที ่เรียกกันว ่า “Hikari Chan”
120•Chu _ goku TangoSankyo _ dai （端午さん兄弟） ตุ ๊กตาที ่มีต้นแบบมาจากตุ ๊กตา Gosho Ningyo _ （御所人形） ของ Kyo _ to เป็นตุ ๊กตา Sekku Ningyo _ （節句人形） ของเด็กผู ้ชาย ประจำ วันเทศกาล Tango （端午 วันที ่ 5 พ.ค. ของทุกปี ในบ้านท ี ่มีเด็กผู ้ชาย จะมีการประดับประดาตุ ๊กตานักรบเพื ่อเป็นการเฉลิมฉลอง ） เพื ่อ เป็นการขอพรให้เด ็กเจริญเติบโตพร้อมมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง โดยตุ ๊กตาพี ่น้องหน้าตาใจดีทั ้ง 3 นั ้นมีชื ่อว ่า Subaru （すばる） , Daichi （大地） และ Kaito （海人） อันเป็นตัวแทนของผืน ฟ้า พื ้นดิน และท ้อง ทะเลนั ่นเอง NukumaruKunKo _ zara （ぬくまるくん香皿） เครื ่องหอมที ่บรรจุอยู ่ในตัวของเด็กผู ้ชายหน้าตาน่าเอ็นดูบน จานรองขอบสูง ที ่มีชื ่อเรียกว ่า “Nukumaru Kun” （ぬくまるくん） นั ้น ถื อ เ ป็ น สั ญ ลั ก ษ ณ์ ข อ ง โ ร ง อ า บ น้ำ สาธารณะ “Onto _ ” (恩湯) ใน Yumoto Onsen ของฝากชนิดนี ้ถูกผลิตขึ ้น ภายใต้แนวความคิดที ่ว ่า สุขใจทั ้งผู ้รับและผู ้ให้ กลายเป็นของที ่ระลึก และของฝากที ่ครอง ใจคนทุกเพศทุกวัย เสมอมา Natsumikan Kashi (夏みかん菓子) ส้ม Natsumikan ของ ขึ ้นชื ่อของเมือง Hagi ที ่แสน อร่อยนั ้น สามารถนำไปแปรรูปเป็นขนมรับประทาน เล่นได้หลากหลาย อย่างเช่น Natsumikan Maruzuke (夏みかん丸漬) ส้มที ่คว้านเนื ้อในออกก่อนนำไปแช่อิ ่ม แล้วใส่ไส้วุ ้น Yo _ kan (羊羹) เข้าไป โดยยังคงรักษารูปทรง ของผลส้มเอาไว้ เป็นการผสมผสานที ่ลงตัวของส้มเชื ่อม และ Yo _ kan ให้รสชาติในแบบฉบับของ Hagi แท้ๆ เหมาะ สำหรับรับประทานกับชาญี ่ปุ ่นร้อนๆ หากนำไปแช ่เย็นเพื ่อ รับประทานในหน้าร้อนก็จะยิ ่งเพิ ่มรสชาติให้ดียิ ่งขึ ้น หรือ Hagi no Kaori (萩の薫) ขนมขึ ้นชื ่อที ่ทำจากเปลือกส้ม จิ ๊กซอว์ไม้ของร้านKinoOmochaMOKU (【木のおもちゃ杢】組み木) จากธรรมชาติของป่าไม้ที ่อุดมสมบูรณ์ ก ่อเกิดเป็นงานสร้างสรรค์เพื ่อ พัฒนาการของเด็กและของตกแต่งบ้าน ของเล่นแบบจิ ๊กซอว์ไม้ของร้าน Ki no Omocha MOKU (木のおもちゃ杢) ผลิตจากไม้ภายในประเทศ เช่น ไม้ Tochi (トチ) , Buna (ブナ) , Nara (ナラ) โดยช่างจะใช้เครื ่องฉลุๆ ด้วยมือ ค่อยๆ ตัดแต่งจนออกมาเป็นรูปร่างตามต้องการ สวยงามด้วยสีสัน และความคิดสร้างสรรค์ มีให้เลือกหลายประเภท ทั ้งแบบภาพปริศนา และตุ ๊กตารูปสัตว์มากมาย (ภาพ) จิ ๊กซอว์ 12 นักษัตร Hagi Daidai (萩だいだい) 13,440 เยน http://www.kumiki-moku.jp/ แช่อิ ่ม ได้รสขมเล็กน้อยของเปลือก โดยปราศจากสาร ปรุงแต่งใดๆ นิยมซื ้อหาไปเป็นของฝากในต่างประเทศมาก และ Aogiri (青切り) ขนมเปลือกส้มสีเขียว ที ่ทำจากผลส้ม ดิบโดยเลือกใช้เพียงส่วนหัวและท้ายมาใช้ทำขนมเท่านั ้น http://www.e-hagi.net/mitsukuni/ Chu _ goku•121 O _ uchihimeNingyo _ （大内姫人形） ตุ ๊กตากระเบื ้องเคลือบรูปร่างแปลกตา ทำเป็นรูปทรงสามเหลี ่ยม กลมสูง เป็นตุ ๊กตาที ่จำลองตัวของ Daimyo _ O _ uchi Hiroyo （大内 弘世） กับภริยาในท่ายืนสวมใส่ชุด Kimono ที ่ลงสีสันสวยงามสะดุดตา นิยมซื ้อหาไป เป็นของที ่ระลึกไว้ตั ้งโชว์ ซึ ่งเพียงแค ่ได้เห็น หน้าตายิ ้มแย ้มของตุ ๊กตาคู ่นี ้ก็พาให ้มี ความสุข อีกทั ้งยังเป็นการขอพรให ้ ครอบครัวมีความเจริญรุ ่งเรือง ชีวิตคู ่มี ความสุขอีกด้วย นับเป็นผลิตภัณฑ์อีก อย่างที ่ได้รับความสนใจในตลาดต ่าง ประเทศเป็นอย่างมาก สินค้าShiawasemasu (幸せますグッズ) คำว่า Shiawasemasu เป็นภาษาถิ ่น ของจังหวัด Yamaguchi มีความหมายว่า ”มีความสุข ดีใจ ซาบซึ ้ง ขอบคุณ สะดวก สบาย” ดังนั ้น จึงถูกนำไปใช ้ในรายการวาไรตี ้ ชื ่อดัง Coming Out Variety!! Himitsu no Kenmin SHOW (カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW) ที ่ออกอากาศทางสถานี โทรทัศน์ NTV เมื ่อเดือน พ.ค. ปี 2553 จนทำให้คำนี ้มีผู ้รู ้จักไปทั ่วประเทศ ซึ ่งใน ปัจจุบ ัน ก็ได้มีการผลิตสินค้านานาชนิดออก มาภายใต้สัญลักษณ์คำนี ้อย่างหลากหลาย http://shiawasemasu.jp/ O _ mineShuzo _ Set (大嶺酒造セット) Sake ที ่เพิ ่งเปิดตัวมาได้ไม ่กี ่ปี แต ่ด้วยวัตถุดิบชั ้นเลิศ ของ Yamaguchi อย่างข้าวสายพันธุ ์ดี Yamada Nishiki (山田錦) , Saito no Shizuku (西都の雫) และน้ำสะอาด บริสุทธิ ์จากแหล่งที ่ถูกเลือกว ่ามีคุณภาพดีที ่สุด 1 ใน 100 แห่งของญี ่ปุ ่น Benten Ike no Mizu (弁天池の水) จนได้เป็น สาเกบริสุทธิ ์ที ่มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำเพียง 14% เท ่านั ้น จึงทำให้ได้รับความนิยมทั ้งในประเทศและ ต่างประเทศอย่างรวดเร็ว ทั ้ง O _ mine Junmai Daiginjo _ (大嶺純米大吟醸) ที ่มีกลิ ่น หอมเหมือนผลท้อสีขาวและมีรสหวานเป็น เอกลักษณ์ (720 มล.) 4,890 เยน และ O _ mine Junmai (オオミネジュンマイ) ให้รส หวานเหมือนขนมปังสม ัยโบราณ และ กลิ ่นหอมติดจมูก ประยุกต์ทำเป็นค ็อก- เทลได้รสชาติดี (100 มล.x 4 ขวด) 1,560 เยน http://www.ohmine.jp/ Nirinzashi （二輪挿し） แจกันดอกไม้คู ่ที ่เหมาะสำหรับคู ่รักหนุ ่มสาวหรือคู ่แต่งงาน อีกหนึ ่งของที ่ระลึกยอดนิยมของ Yumoto Onsen (湯本温泉) แห่งเมือง Nagato （長門市） เช่นเดียวกับ Nukumarukun Ko _ zara งานเครื ่องปั ้นดินเผาแบบ Hagiyaki (萩焼) ที ่เลื ่องชื ่อของ Yamaguchi นิยมนำไปประดับโดย วางไว้คู ่กัน ซึ ่งหากเป็นคู ่รักที ่ ต้องอยู ่ไกลกัน ก็จะเก็บแจกันนี ้ ไว้คนละใบ เสมือนเป็นสิ ่ง เชื ่อมความรักของคนทั ้งคู ่ Chu _ goku•121

← Omiyage [Kinki]

Omiyage [Shikoku] →

タイトルとURLをコピーしました