Omiyage [Chugoku]

Tottori 鳥取県 ตั ้งอยู ่ในภูมิภาค Chu _ goku เป็นแห่งเดียวที ่จะได้สัมผัส กับทัศนียภาพของเนินทรายที ่ใหญ ่ที ่สุดในญี ่ปุ ่น ทั ้งยังเป็นแหล่งอาหารอันอุดม โดยเฉพาะชุกชุมไป ด้วยปลา Kuro Maguro และหอยนางรม ช่องเขา Daisen Kagikake To _ ge http://www.pref.tottori.lg.jp/ Haneda International Airport Tottori Airport 1 Hr. 15 Min. Tokyo Station Himeji Station 3 Hrs. 9 Min. To _ kaido _ Shikansen Super Hakuto Limited Express Tottori Station 1 Hrs. 33 Min. เนินทรายแห่ง Tottori สวนดอกไม้ Tottori Hanakairo _ เมือง Nanbu Tottori Daisen Kagikake To _ ge Nanbu Chu _ goku•107 TokubetsuJunmaishu“Yago _ ” (特別純米酒「八郷（やごう）」) เหล้าสาเกผลิตจากวัตถุดิบชั ้นเยี ่ยม ไม ่ว่าจะเป็นข้าว Yamada Nishiki (山田錦) ของเมือง Yago _ (八郷) ที ่ปลูกตรงบริเวณเชิงเขา Daisen (大山) หมักด้วย น้ำคุณภาพดี จากแหล่งน้ำธรรมชาติใต ้ดินลึก 150 เมตร และอากาศที ่บริสุทธิ ์ เย็นสบายตลอดปี ทำให้ ได้เหล้าสาเกรสชาติดีที ่ดื ่มแล้วรู ้สึกกระปรี ้กระเปร่า ขนาด 720 มล. 1,365 เยน Kasuri (絣) ผ้า Kasuri ที ่ทอขึ ้นในแถบ Yumigahama (弓ヶ浜) ที ่อยู ่ทาง ตะวันตกของจังหวัด Tottoti นั ้นจะถูกเรียกว่า Hama Kasuri (浜絣) หรือ Yumigahama Kasuri (弓ヶ浜絣) ลักษณะเด่นคือ เนื ้อผ ้าหยาบ, ออก แบบลวดลายให้มีความเรียบง่าย และมักใช้สีครามตัดกับสีขาว ทอเป็นเสื ้อผ ้าใช้กันมาตั ้งแต่ปลายสมัย Edo ป ัจจุบ ัน นอกจากทอ เป็น Kimono แล้วก ็ยังทอเป ็น Noren (のれん) ไปจนถึงที ่รองแก้วด้วย นอกจากนี ้ก็ยังมี Kurayoshi Kasuri (倉吉絣) ฝ้ายทอมือของเมือง Kurayoshi แหล่งผลิตฝ้ายที ่สำคัญของญี ่ปุ ่นมาตั ้งแต่สมัย Edo มีการทอเป็นลวดลายที ่สวยงามหลากหลาย ไม ่ว่าจะเป็นลาย กระดองเต่า, ขุนเขาและสายน้ำ หรือนกกระเรียนกับต ้นสน เป็นต้น http://www.pref.tottori.lg.jp/95610.htm2 HakotaNingyo _ (はこた人形) ตุ ๊กตาของเล่นประจำท้องถิ ่นเมือง Kurayoshi (倉吉) ที ่อยู ่ทางตอนกลางของ Tottori ถือกำเนิดขึ ้นในสมัย Edo ตอนปลาย โดยกล่าวกันว่าพ่อค้าชื ่อ Bingoya Jihei (備後屋治兵衛) เป็นผู ้ริเริ ่มทำ ตุ ๊กตาขึ ้นโดยมีหญิงสาวที ่เขาตกหลุมรักเป็นต้นแบบ คำว ่า Hakota (はこた) หมายถึงหญิง สาวผู ้อ่อนต่อโลก เดิมตุ ๊กตาถูกเรียกว่า Ha _ kosan (ハーコサン) นอกจากจะใช้เป็นเพื ่อน เล่นแล้ว พ่อแม่ยังมอบให้กับลูกๆ เพื ่อให้ช ่วยปกป้องคุ ้มครองด้วย ปัจจุบ ันที ่ย ่าน Akagawara (赤瓦) ซึ ่งตั ้งอยู ่ในเมือง Kurayoshi อันเป็นที ่ตั ้งของร ้าน Bingoya (備後屋) นาย Miyoshi Akira (三好明) ผู ้สืบทอดร้าน รุ ่นที ่ 6 ยังคงสาธิตการทำตุ ๊กตาให้นัก ท่องเที ่ยวได้ชมทั ้งให ้ทดลองเขียนลวดลายลงบนตัวตุ ๊กตาด้วย http://www.pref.tottori.lg.jp/dd.aspx?menuid=32890 ShiroTochimochi (しろとち餅) เนื ่องจากผู ้ก่อตั ้งร ้านชื ่นชอบขนม Tochimochi ที ่แม ่ทำให้ รับประทานตอนเด็ก จึงเป ็นแรงบันดาลใจให้เขามุ ่งมั ่นทำขนมญี ่ปุ ่น ขาย ที ่ร้าน Kotobukijo _ (壽城) นั ้น พิถีพิถันในทุกขั ้นตอนตั ้งแต่การ เลือกใช้ปุ ๋ยอินทรีย์ในการปลูกข้าวเหนียว รับซื ้อข ้าวจากเกษตรกรที ่ ไม่ใช้ปุ ๋ยเคมีหรือสารกำจัดแมลงเพื ่อให้ได้ข้าวเหนียวปลอดสาร รสชาติดี นำมาผสมกับผล Tochi (トチ) ที ่ขจัดรส ขมฝาดแล้ว นำไปนึ ่งก ่อนจะตำให้เป็นเนื ้อ เดียวกัน แล้วจึงป ั ้นสอดไส ้ถั ่วแดงที ่ผ ่านการคัด สรรเป็นอย่างดีจนออกมาเป็นขนมขึ ้นชื ่อของ Kotobukijo _ ราคา 8 ชิ ้น 840 เยน, 24 ชิ ้น 2,300 เยน http://www.kotobukijo.jp/en/ DaisenGBeer (大山 G ビール) เบียร์ที ่ผลิตขึ ้นโดยใช ้น ้ำจากแหล่งน้ำ ใต้ดินของ Daisen (大山) จึงให้รสชาติเป็น เอกลักษณ์ มีทั ้งประเภท PILSNER (ピルス ナー) , PALEALE (ペールエール) , WEIZEN (ヴァイツェン) และ STOUT (スタウト) http://g-beer.jp/gbeer/ Inshu _ Washi (因州和紙) ประวัติการทำกระดาษในดินแดนที ่ชื ่อว ่า Inaba (因幡) หรือเมือง Inshu _ ในปัจจุบ ันนั ้น เริ ่มขึ ้นมากว่า 1,300 ปีแล ้ว ด้วยเยื ่อจากวัตถุดิบที ่แตกต ่างทำให้ได้ประเภทของกระดาษที ่ หลากหลาย อาทิ กระดาษ Sho _ ji, กระดาษ Hanshi และกระดาษ Inshu _ Gasenshi เป็นต้น ซึ ่งถูกนำไปใช้ สร้างสรรค์ในงานหัตถกรรมแขนงต่างๆ มากมาย กระทั ่งผลิตเป็นข้าวของเครื ่องใช้ในบ้าน และงานตกแต ่ง ภายใน อาทิ โคมไฟ กระดาษทำนามบัตร สมุดบันทึก ฯลฯ http://www.pref.tottori.lg.jp/95609.htm
ปราสาท Matsue Shimane 島根県 จังหวัดเล็กๆ แต่สำคัญยิ ่งในฐานะที ่สถิตของเทพเจ้า ในศาลเจ้า Shinto _ ที ่เก ่าแก่ที ่สุด งดงามด้วยเทศกาลที ่ หาชมได้ยากยิ ่ง ผลผลิตจากป ่า นาข้าว และทะเลที ่ อุดมนั ้น ทำให ้มีของฝากจาก Shimane เป็นอาหาร จากทะเลโดยเฉพาะขึ ้นชื ่อเรื ่องหอยนางรม ไวน์ข้าว ขนมโบราณ และงานหัตถกรรม http://www.kankou-shimane.com/en/ ศาลเจ้า Izumo Taisha ทะเลสาบ Shinji Haneda International Airport Izumo Airport 1 Hr. 35 Min. Shinjuku Station Izumo Shi Station 11 Hrs. 20 Min. Highway Bus Susanoo Line Matsue Izumo Taisha Chu _ goku•109 Wasabi （わさび） Shimane Wasabi ถือเป็น Wasabi ชั ้น ดีที ่มีชื ่อเสียงไปทั ่ว ประเทศ เพราะมีทั ้ง ความเผ็ด หวาน และเหนียวหนึบ ที ่ เป็น 3 หัวใจหลักของ Wasabi อยู ่อย่างครบ ถ้วน ปลูกกันมากในแถบ Iwami （石見） ทางตะวันตกของจังหวัด รวมๆ แล้วมีผลผลิต Wasabi ส่งออกไปขายมากเป็นอันดับ 3 ของญี ่ปุ ่นเลยทีเดียว Iwagaki （岩ガキ） สุดยอดหอยนางรมที ่จับได้จากทะเลญี ่ปุ ่น （日本海） เพียงแห่งเดียวเท่านั ้น เป็นหอยนางรม ที ่จะอยู ่ลึกลงไปในทะเลประมาณ 5 เมตร เติบโต ได้ดีภายใต้อุณหภูมิประมาณ 17 – 19 องศา ซึ ่งเมื ่ออายุประมาณ 3 ปี ก็สามารถจับมารับ- ประทานได้ โดยมีน ้ำหนักตั ้งแต่ 300 กรัมไป จนกระทั ่งถึงขนาดใหญ ่ที ่หนักมากกว ่า 1 กก. โดยช่วงที ่หอยนางรม Iwagaki สดๆ จาก ธรรมชาติจะอร่อยที ่สุดก็คือช ่วงต้นฤดูร้อน สำหรับ จ. Shimane แล้ว หอยนางรมชนิดนี ้จะมีมากแถบหมู ่เกาะ Oki （隠岐諸島） ซึ ่งอยู ่ห่างจากคาบสมุทร Shimane （島根 半島） ออกไปทางเหนือประมาณ 50 กม. ขนมญี ่ปุ ่น （和菓子） จังหวัดที ่ถูกอาบย้อมไปด้วยประวัติศาสตร์อันเก ่าแก่และทรง คุณค่าอย่าง Shimane นั ้น มีชื ่อเสียงอย ่างมากในเรื ่องของขนมญี ่ปุ ่น โดยเฉพาะอย่างยิ ่งที ่เมือง Matsue （松江市） มีร้านขนมญี ่ปุ ่นชื ่อดัง อยู ่เป็นจำนวนมากท่ามกลางบรรยากาศของเมืองเก่ารอบปราสาท ที ่ยังคงอบอวลมาจนกระทั ่งทุกวันนี ้ โดยแต่ละร ้านต่างก็มีขนมยอด นิยมของตัวเองที ่มี ลูกค้าประจำเข้า คิวรอซื ้อหากันทั ้ง วัน แต่ที ่โดดเด ่น ที ่สุดเห็นจะเป ็น ขนม Yamakawa （山川） กั บ ข น ม Wakakusa （若草） ที ่ได้ชื ่อ ว่าเป็น 2 ใน 3 ขนมที ่มี ชื ่อเสียงมากของญี ่ปุ ่น IzumoSoba （出雲そば） 1 ใน 3 Soba ชื ่อดังที ่สุดของญี ่ปุ ่น ที ่ทำรับประทานกันมาตั ้งแต่ ปี พ.ศ. 2181 นับเป็นอาหารท้องถิ ่นประจำพื ้นที ่แถบ Izumo （出雲地方） ที ่ที ่จะได้ลิ ้มรสเส ้น Soba ทำมือสีน ้ำตาลออกคล้ำ อันได้จากการโม่เมล็ด Soba ทั ้งเปลือก ทั ้งวิธีการเสิร์ฟและ รับประทานก็ดูจะแตกต่างจาก Soba ชนิดอื ่นและในพื ้นที ่อื ่นๆ คือจะเสิร์ฟมาในภาชนะคล้ายกับชั ้นของปิ ่นโต 3 ชั ้น ที ่เรียกว ่า Warigo (割子) ทำให้ถูกเรียกว่า Warigo Soba (割子そば) ด้วย โรยหน้าด้วยต้น หอมซอย, ไชเท้าขูดผสมพริกแดง และสาหร่ายอบแห้ง รับประทานโดยการราด น้ำซุป Tsuyu ร ้อนๆ หอมกรุ ่นที ่เสิร์ฟมาพร้อมกันในภาชนะคล้ายจอกลงบนเส้น แทนที ่จะจุ ่มลงในน้ำซุปเหมือนปกติทั ่วไป
ศูนย์กลางการเดินทางเชื ่อมต ่อไปยังญี ่ปุ ่นตะวันตก เมืองปราสาทที ่สำคัญในสมัย Edo แห ่งนี ้ ดึงดูดผู ้คนจากทั ่วประเทศให้มาเยือนสวน Ko _ rakuen ที ่สวยงาม บ้านของ Momotaro เด็กชาย ลูกพีชในนิทานเก่าแก่ของญี ่ปุ ่น และสวนผลไม้ตระการตา